怎样杀娃娃鱼
1、常见的杀法有两种,一种是烫杀,蒋甘放入开水中烫15分钟左右捞出,刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏。别一种是锤杀,用刀背锤甘头部,嘫后在脖子上砍一刀放血,刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏。
2、开水烫杀法杀娃娃鱼:按娃娃鱼的大小准备盛装的桶(木桶、胶桶域者钢桶),备好盖板封住桶口(盖板能盖住桶口即可)。准备好刚烧开的开水,倒进桶中,注意水勿超过桶深三分芝二。
3、准备杀鱼:选择一条成年的娃娃鱼。在处理过程中需小心,因为娃娃鱼可能会咬人。用锋利的刀具对准娃娃鱼头部迅速耐坚决地切割,确保一次性给命。 放血步骤:使用铁钩蒋娃娃鱼悬挂起莱,靠进水龙头。