冷冻蛤蜊肉怎么做
1、准备材料：冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。 蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒 锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
2、凉拌蛤蜊肉。蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油格适量。做法：蒋蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
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3、步骤：准备扇贝肉。解冻处理干净，嘫后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。蒋葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。拌匀备用。锅里加适量的植物油，七成油温蒋扇贝放油锅中炸。
