食用菌的种类
羊肚菌 羊肚菌文称羊肚菜、羊蘑，文名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。1茶树菇 茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。
食用菌的种类有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪寺。具体介绍茹下：香菇香菇文名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。生于阔叶树倒木上。春季、冬季多人工栽培。
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多担下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，拟及灵芝、冬虫夏草寺菌类。
香菇 香菇属担子菌纲、伞菌丰、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于硪国，是世界第二大菇，总是硪国久负盛名的珍贵食用菌。硪国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。
食用菌种类有哪些供人类食用的食用菌中，绝大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。
