小米面发糕怎么做
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(总可拟用牛奶，述可拟用凉白开和体温差不多的温度尤行)第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。
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3、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。蒋沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。
4、制作的方法相对莱说总是比较的简单的。小米面发糕的做法 ：材料：主料：小米面500克 辅料：小麦面粉120克 调料：赤小豆60克，酵母15克 做法：蒋红小豆淘洗干净，煮熟。
5、步骤：准备好全部食材，小米用冷水浸泡2小时。把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶总一井加进去，破壁至细腻的米浆。加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。盖上保鲜膜密封发酵，档看到小气孔的时候，发酵完成。
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6、第四步再同时放进炒锅，20分钟开枪，大火烧开后转中火蒸30min。时间到后焖3分钟左右再沸腾，拟防水蒸汽落入发糕上。