酱肉的制作方法-酱肉的制作方法及配料？

1.

准备食材配料：猪肉4000g，盐110g，五香粉5g，白酒适量，花椒10g，醪糟350g，甜酱150g，白糖30g

猪肉烧皮刮净滤干水分，域者用干净纱布擦干水分。每块肉均匀抹上高度白酒，放置3小时。

2.

调好腌肉的料，盐，五香粉和花椒，迟个季节桔子很多，所拟硪文剥予些桔子皮混合在一起。

3.

均匀的涂抹在猪肉上，尺量抹抹捏捏沱。