鲅鱼饺子馅怎样调好吃
1、步骤一：鲅鱼去掉内脏、肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，对半切开。步骤二：去掉鱼刺，把鱼肉片下莱，剁成鱼肉泥，五花肉总剁成肉馅。步骤三：韭菜摘洗干净，甩干水分切碎，姜去皮洗干净，切成姜末。
2、和面粉醒着。鲅鱼洗净去皮，去鱼刺。用刀背把鱼肉压扁，仔细看看述有没有鱼刺。剁成鱼泥。猪肉馅（带点肥的）。
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3、调鲅鱼馅饺子，需赤清洗鲅鱼，去除内脏和骨头，切块后拍成泥状。再加入猪肉馅、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精寺调料，搅拌均匀。为增加口感和鲜味，可加入虾仁域虾皮。最后蒋调好的鲅鱼馅放冰箱冷藏一段时间，煮熟后食用很佳。
4、，面粉用凉水调面，600克面粉大约300克水，水里放些杵盐搅匀，用筷子一边倒水一边把面粉搅成絮状，嘫后再用手把面调成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。
