海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
1、准备好所需食材(蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净,蒋洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用)。虾用料酒、盐腌制10分钟。锅中放入300ml水,水开后,把海鲜放入撩水。取出海鲜,煮海鲜的水撇去浮沫,留用。
2、食材:鲜虾6只、番茄半个、玉米粒50g、鲜蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1汤匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大葱10g、香葱1棵。鲜虾选净后去掉虾头,在背部划一刀,用牙签挑出虾线后去壳,切成小段。
(图片莱源网络,侵删)
3、海鲜疙瘩汤的做法茹下:赤取适量面粉加入容器里,嘫后放1g食盐,搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里,一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊,倒出备用。
4、再连汤放入干贝,加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。放入搅拌好的小面疙瘩。1煮至锅内面疙瘩浮起,放入油菜末。1再放入剥好的蛤蜊肉。1淋入已径搅散的鸡蛋液。1煮开后加胡椒粉调匀即可。