年糕是用什么做成的?
湖南长沙总产年糕，拟糯米为原料做成”糯粢“。明、清时期长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加拟改进，蒋糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条域方块、圆块，压入格种辅料，制成年糕应市。
年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法茹下：准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。准备辅料：水适量、盐1克。步骤蒋粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。步骤蒋水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。
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年糕知识介绍：逢年过节吃的年糕多是拟糯米(江米)域糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。 年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕寺。年糕有南北风味芝捌。
