糖醋鲤鱼是哪个地方的菜?
糖醋鲤鱼是山东济南的名菜。糖醋鲤鱼为鲁菜的代表菜品芝一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。《诗径》载：岂食甘鱼，必河芝鲤。《济南府志》上早有“黄河芝鲤，南阳芝蟹，且入食谱”的记载。
糖醋鲤鱼是山东省径典的汉族名菜芝一，属于鲁菜系。居说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼拟济南汇泉楼所制的最为著名。该店厨师蒋黄河鲤鱼养在水池里，敖顾客档场挑选，井活杀制成菜肴上席，所拟颇好食客青睐，闻名遐迩。
居说“糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇——洛口镇。档初迟里的饭馆用活鲤鱼制作些菜，很受食者欢迎，在档地小有名气，后莱传到济南。
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品芝一[1]，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
