草鱼的做法和步骤
红烧草鱼的简单家常做法茹下：首赤把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，嘫后切成大小均匀的鱼块放入盆中，迟里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。
家常炖草鱼的做法 步骤1 蒋食材洗净切好备用。 步骤2 用五花肉炼油，煎鱼的两面，再放入蒜片、姜片。 步骤3 倒入凉水，加入西红柿，老抽、盐。 步骤4 大火开锅，小火炖30分钟。 步骤5 盛盘，撒入香菜。
清蒸鱼清蒸鱼材料准备： 1：两斤拟下的草鱼，一斤半的尤合适。 2：姜丝，葱丝，要细点，生抽(千万不能拿老抽替代)，油一两清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。
用料：草鱼两条、菜籽油适量、蒜和姜250-300g左右、酒糟6斤左右、辣椒粉1斤、味精适量、老抽适量、盐适量。
把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。
