糖蒜的做法-糖蒜怎么做
介绍:糖蒜,也称糖醋蒜,甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做法是将红糖（白糖亦可）,白醋,白酒,酱油及食盐兑水后,腌渍大蒜而成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽糖蒜的做法,糖蒜怎么做
步骤1
食材：新蒜500克
调味料：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度白酒10克
步骤2
新蒜剥掉外皮，露出干净的蒜衣，洗净，控干水分
步骤3
新蒜中均匀撒入盐，腌制2天
步骤4
每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾晒半天
步骤5
玻璃容器内放入新蒜
步骤6
一层新蒜一层白糖
步骤7
再倒入醋没过新蒜
步骤8
最后倒入白酒
