步骤1
食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。
步骤2
鸡肉切块。
步骤3
竹笋切滚刀块。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切段。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放入竹笋翻炒片刻，加入盐、生抽、老抽，炒匀。
步骤8
加入适量清水，焖煮20分钟，大火收汁，盛出撒上葱花即可。
