糖友们应该重点吃哪些蔬菜呢?
1、大白菜
降糖关键点：热量低，富含锌、维生素
每天适宜吃：100克
2、圆白菜
降糖关键点：铬元素和硒元素
每天适宜吃：70克
3、豆角
降糖关键点：膳食纤维、胡萝卜素、铬元素
每天适宜吃：80~100克
4、芹菜
降糖关键点：膳食纤维、芹菜素、大气酮类物质
每天适宜吃：50克
5、苋菜
降糖关键点：镁元素、铁元素
每天适宜吃：80克
6、菜花
降糖关键点：铬元素、维生素K、大气酮类物质
每天适宜吃：70克
7、西蓝花
降糖关键点：铬元素、大气酮类物质、维生素C
每天适宜吃：70克
8、大气瓜
降糖关键点：热量低，水分多
每天适宜吃：1根
9、苦瓜
降糖关键点：类胰岛素物质，维生素C，膳食纤维
每天适宜吃：80克
10、冬瓜
降糖关键点：丙醇二酸
每天适宜吃：50克
11、南瓜
降糖关键点：钴元素、铬元素
每天适宜吃：200克
12、西葫芦
降糖关键点：低脂低糖，维生素C
每天适宜吃：80克
13、莴笋
降糖关键点：烟酸，维生素及矿物质，钾元素
每天适宜吃：100克
14、芦笋
降糖关键点：香豆素、铬元素
每天适宜吃：60克
15、竹笋
降糖关键点：低脂肪，高膳食纤维
每天适宜吃：20~30克
16、白萝卜
降糖关键点：热量低，水分多，淀粉酶、氧化酶
每天适宜吃：50克
17、胡萝卜
降糖关键点：胡萝卜素
每天适宜吃：1根
18、山药
降糖关键点：黏液蛋白
每天适宜吃：60克
19、魔芋
降糖关键点：热量低，水分多，富含膳食纤维
每天适宜吃：80克
20、茄子
降糖关键点：热量低，脂肪含量低
每天适宜吃：70克
21、青椒
降糖关键点：硒元素
每天适宜吃：60克
22、西红柿
降糖关键点：胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P
每天适宜吃：1~2个
23、洋葱
降糖关键点：硒元素、槲皮素
每天适宜吃：20~50克
24、银耳
降糖关键点：银耳多糖
每天适宜吃：15克
25、空心菜
降糖关键点：植物胰岛素，硒元素
每天适宜吃：50克
26、荠菜
降糖关键点：胡萝卜素
每天适宜吃：60克
