盐煸鸡爪的做法-盐煸鸡爪怎么做好吃
介绍:盐焗鸡爪是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系最早源于广东梅州市,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有"无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓"的说法,日积月累,客家菜慢慢地自成一家盐煸鸡爪的做法,盐煸鸡爪怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡爪200克、盐焗鸡粉10克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、白芝麻10克、黄姜粉1茶匙。
步骤2
鸡爪剪去指甲。
步骤3
洗净对半剁开。
步骤4
姜切片。
步骤5
首先起锅烧热水，水开放入鸡爪，焯水3分钟捞出过冰水备用。
步骤6
然后起锅倒入适量清水，放入姜片、黄姜粉、盐焗鸡粉、鸡精、盐，大火煮沸。
