马蹄也称荸荠,有些人把马蹄也称之为水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。马蹄是一种蔬菜也是一种水果,它的外表色泽暗红,有些外表呈褐色,果肉肉质洁白,可以直接生吃,也可做蔬菜,脆甜多汁。
水果马蹄是什么样子的
马蹄分布于中国、琉球群岛、南洋岛、日本和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。
马蹄是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄”,是菜馆的主要佐料之一。
马蹄也可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。