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丝瓜的药用价值高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质
【丝瓜汤】1.丝瓜一步去皮,用菜刀顺着丝瓜表皮刮下去,刮掉表面一层硬质糙皮即可。切勿用水果刀去削皮,皮去厚了剩下的可不完美;2.切丝瓜片打汤。如果和菌菇