茄子肉丁炒饭-茄子肉丁炒饭如何做
介绍:茄子本身属于一种营养价值非常丰富,味道非常鲜美的食物其实质中含有大量的维生素e,吃完之后可以有效的对抗自由基,防止皮肤衰老,而且茄子之中的葫芦巴碱和胆碱可以有效的清除肠道内的胆固醇茄子肉丁炒饭,茄子肉丁炒饭如何做
步骤1
食材：茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
茄子切小丁。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
瘦肉切小丁。
步骤6
加入淀粉、料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时，倒入肉丁炒至变色。
