糖醋里脊的做法-糖醋里脊怎么做〔智格拉经验〕

糖醋里脊的做法-糖醋里脊怎么做

时间:2024-02-21 WAP浏览
介绍:姜切片,里脊肉切成条,放入姜片,生抽,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,拌匀腌制10分钟;||锅中放油,放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出;||锅中放油,放入番茄酱,白糖,醋,盐,将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁,放入里脊翻炒,装盘后撒上芝麻即可糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做

调味料:

醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺 、盐、鸡精

步骤:

1、姜1块,切姜片,里脊肉切成大小均匀长条,放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个,放入淀粉2勺,拌匀腌制10分钟;

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2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出,待油温升高,放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁,放入炸好的里脊翻炒几下,里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。

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