核心功效
利尿消肿、促进消化、补血补气
简介
赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。现代研究发现，赤小豆治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，还有抗氧化和雌激素样等多种作用。
功效与作用
1、利尿消肿，红小豆中含有一些有利尿消肿的成分，针对因身体消化吸收不够而造成的水肿状况，都可以药到病除。例如，手肿、腿肿或由别的病造成的水肿，都具备一定的清除功效。
2、促进消化，赤小豆里面带有比较丰富的膳食纤维素，能推动肠道蠕动消化吸收。针对一些有便秘问题的人，有非常好的功效，而且还可以具有瘦身减肥的实际效果。
3、补血补气，红小豆有利于降低血脂、血压。另外，由于赤小豆含有丰富的铁，能够补气补血。针对一些心脏作用不够的人，是一种非常好的休养品，多吃红小豆来提高心脏作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
小便清长者、阴虚干热者、大便稀溏患者、体质虚弱人群
不宜同食
1、羊肝，赤小豆和羊肝这两种食物分开吃对健康有益，但是搭配在一起会引发一定的疾病。
2、牛肚，赤小豆和牛肚一起吃会降低食物中的营养元素，对身体来说是一种损失。
3、羊肉，赤小豆和羊肉搭配在一起会产生一定的毒素，严重的会危及到身体健康。
食用方法
1、赤小豆汤
红小豆洗干净后，放到冷水里浸泡一晚，期内可放到电冰箱的冰箱冷藏储存；泡好后放进锅内，引入冷水，按煮粥键开煮；当红小豆煮至柔软时，添加适量的冰片糖即可。
