核心功效
解热、补肝保肝、镇静
柴胡根主要取自中药柴胡，可分为春柴胡和冬柴胡，柴胡根为狭叶柴胡的干燥根，柴胡根是常用解表药，能和解少阳，舒肝和胃。性味苦、微寒，归肝、胆经。具有解热、镇静、抗病毒、增强食欲、帮助消化的功效。
功效与作用
1、解热：柴胡根有解热止痛的作用，对各种原因所致的发热症状，有较好的解热效果。
2、补肝保肝：柴胡根有有补肝保肝的作用，柴胡根中所含有的营养物质可以防止肝脏受损，免受药物或者是毒素的侵袭。
3、镇静：柴胡根有镇静的作用，对于内热烦躁引起的失眠多梦有一定的治疗效果。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝阳上亢，肝风内动者忌用或慎用
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
柴胡莲藕片
食材：莲藕、柴胡根、绿豆芽、山楂、番茄、盐、白糖和醋。
做法：先把柴胡根和山楂煎水去渣，再把盐、白糖和醋放在一起搅拌均匀，接着把莲藕切成片放入汁儿里浸泡是来分钟，用大火将其炒熟以后加上一定量的汁儿在里面出锅装盘，绿豆芽炒好以后放在周围，最后放入生番茄片做点缀即可。
