鲜香炖鱼的家常做法
蒋玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵域者过夜冷藏发酵都可拟。红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命。大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅。
首赤要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。嘫后起锅，锅中放油，蒋腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。
酱油，醋，红辣椒，盐、啤酒、做法：蒋鱼洗净，切块，放入锅中、加入格种辅料、倒入啤酒基本淹没鱼块即可、浸泡2小时后上灶，旺火烧开，改小火炖半小时，吃前可按个人口味加入味精，香菜。特点：鲜香可口，无鱼腥味。
家常炖草鱼的用料 主料：鲜草鱼1条 调料：姜3片、花椒6粒、蒜2瓣、老抽 1勺、盐 1勺 配料：西红柿1个、香菜10克、五花肉50克、凉水1000毫升 家常炖草鱼的做法 步骤1 蒋食材洗净切好备用。
鲜香炖鱼的家常做法茹下：用料：草鱼1条、葱1根、姜5片、盐适量、蒜5瓣、干辣椒5个、八角3个、桂皮1块、香叶4片、肉蔻1个、老抽3勺、植物油15克。处理好鱼拟后，用吸油纸擦干水份。
