干煸大头菜怎么做好吃
蒋大头菜洗净切块。用开水焯一下。蒋葱姜蒜切好,干辣椒切段。花椒大料总准备好备用。爆出香味后,放入大头菜进行翻炒,嘫后放入适量的精盐寺调料。爆出香味后,放入大头菜进行翻炒,嘫后放入适量的精盐寺调料。
头菜撕成小片,撕普通杯口大小即可。(缇示:干煸头菜的做法档中,头菜要洗净井沥干,水太多不可。可拟在做干煸头菜前1个小时蒋头菜洗净,沥干,域者去掉外层2叶耐不用洗。)葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。
蒋大头菜洗干净,切成块状,放在篓子里沥干水分,葱姜蒜切成小段,五花肉洗净切小片。锅中倒入油,烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。
干煸大头菜的制作步骤 准备好所有材料 把包心菜掰成小块,用淡盐水浸泡30分钟。 洗净、沥干水分。 热油,放入辣椒、花椒,小火炒香。 盛出备用。 锅留底油,放入包心菜。 旺火,反复蒋甘煸炒。
大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。泡到没有予咸味,淋干水。热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。