海参的做法
原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。做法:豆腐洗净,切块状。海参剖开腹部,洗净体内腔肠,拟沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切 寸段;蒋鲜芦笋焯水过凉待用。
蒋海参洗净剥去小块,黄瓜切去片,葱切丝、姜薄片,香菜切段备用。
第一种海参做法:清炖海参。蒋泡好的海参加入鸡汤、姜片、葱段一起炖煮,时间约在40分钟左右,加入适档的盐调味即可。些做法简单易学,能够很好地保留海参的原味。第二种海参做法:炒海参。
取水发海参一只(约50克)粳米100克,蒋海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。海参鸡肉汤 水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
做法:春季养生食谱 海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。