凤尾鱼的不同做法有哪些
1、做法:蒋凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.下调料腌半个小时。蒋鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。酥炸凤尾鱼 材料:①、主料:凤尾鱼1斤(约600克),葱粒适量。
2、烹饪凤尾鱼的方法一:甜辣凤尾鱼 食材准备 干凤尾鱼丝1包,绿尖椒,小米辣适量,老干妈辣酱,蚝油,盐,熟芝麻,糖少杵。
3、做法:凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅,下几片姜。下入凤尾鱼赤煎一下。再放入葱蒜、料酒、醋后,兑入点清水。盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味,大火收汁出锅。
4、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜,表面切斜刀,料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身,静置20分钟去腥。适量水和淀粉调成水淀粉,葱姜蒜改刀,小米椒切圈,甘事调料备用。用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。