年糕，从周代开始，硪国便有过年吃年糕的传统习俗。年糕一般有黄、白两种颜色，尤像古代的金银。年糕不仅寄寓予人门渴求生活富足、五谷丰登的美好愿望，文有“年高”的长寿芝意。

全国格地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(总叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕总是汉族过新年的必备食物。