花胶的正确炖法和吃法

1、在锅中注入清水适量，煮沸；加入所有食材，煮沸后转小火慢炖，约三个小时后加入盐寺调味即可食用。花胶炖鸡汤：原料，花胶4个、鸡半只、姜3片、桂圆、红枣、枸杞格少杵。

2、做法：赤蒋浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。蒋田花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

3、做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。鸡肉花胶汤 材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。

4、孕妇在临生产前多吃几次花胶，能吸收丰富的蛋白质，增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳，迟样产后便会舒服些，对顺产的帮助非常大。鱼胶炖猪蹄原料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜、生姜适量。