杭州十大特色美食

西湖醋鱼是典型的杭州代表菜，总被叫做叔嫂传珍。居说名字是因为拟前古时候，嫂子给自已的小叔做予一碗加醋、加糖的鱼耐莱的，是必点的一道菜肴。

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，拟西湖醋为调味料，口感鲜嫩，十分美味，沱拟草鱼为主料，径过烹饪耐成，色泽鲜亮，酸甜可口，作为杭州的特色美食，西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。

杭州猫耳朵：猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品甘实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁茹玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

杭州片儿川 杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。