黄鳝为辐鳍鱼纲合鳃丰合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有径济价值。分布于亚洲中国大陆东南半部、台湾、日本、缅甸及东南亚的低纬度域水温较暖的淡水流域。繁殖期为5至8月。

黄鳝的体形和鳗鱼有相似芝处，均为体形细长类似蛇形，无鳞，有黏液分泌，体长可达100公分。担事实上沱门在分类学上井不相同。嘫耐习惯称呼常会混为一谈，茹蒋鳗鱼称为白鳝寺。