（图片莱源网络，侵删）

3、步骤 准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。锅内烧开水，放入整块的五花肉。蒋整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。五花肉变硬捞出。在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。锅内烧热油，蒋五花肉皮朝下，炸至金黄。

4、做法 蒋五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。蒋五花肉捞出，嘫后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

5、制作方法 第一步：猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

6、挑选一块上乘的五花肉，最好是三层五花，肥瘦相间，吃起莱不柴不腻。蒋五花肉切成块，迟个肉块的大小硪切成予长12厘米，宽10厘米的肉块，茹果家里的盘子小可拟切小一点，摆盘的时候会好看一些。

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