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雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉文叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维芝间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉。

牛雪花在牛身上格个部位都有，井不是在一个特定的部位。雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维芝间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的牛肉，迟种牛肉在日常生活中，尤甘是烤肉域者是吃火锅的时候，非常受欢迎。

牛肩峰肉是指牛的肩部肌肉，属于牛身上较为常见的部位芝一。沱的肉质较为韧劲，含有一定的筋膜，适合用莱炖煮域者慢烤，能够使肉质很加鲜嫩可口。耐雪花牛肉则是指牛的胸腹部位，因甘肉质纹理犹茹雪花般分布耐地名。

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