1、豇豆洗净后去头去尾，大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，小葱切葱花。

　　2、锅中水沸后，加1勺盐，倒入豇豆焯水3分钟捞出沥干水分。

　　3、取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、盐、香油、小米辣、葱花、花椒面、辣椒油、鸡精拌匀即可。