步骤1

准备食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。

步骤2

锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟。

步骤3

肉皮捞出后放入凉水中冷却。

步骤4

再把肉皮切丝。

步骤5

将小米辣切碎。

步骤6

大蒜切成末。

步骤7

尖椒切成丝。

步骤8

锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香。

步骤9

再放入尖椒丝，翻炒均匀。

步骤10

放入切好的肉皮，继续翻炒。

步骤11

放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀。