步骤1
准备食材：猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
锅内倒水，烧开，把猪肚放入锅内，再加入料酒焯水捞出，洗净备用。
步骤3
猪肚切条。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜苗切小段。
步骤7
砂锅内倒入适量清水，煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时。
步骤8
然后加入青蒜煮开。
步骤9
最后放盐、胡椒粉调味即可。
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