湛江的特产有徐闻八宝饭、吴川梅录烂镬炒粉、蛤蒌饭、田艾米籺、廉江龙眼、愚公楼菠萝、廉江红橙、覃斗芒果、廉江荔枝、吴川月饼、吴川牛肉干、白切鸡、流沙南珠、梅菉麻通。

1、吴川月饼

　　吴川月饼是广东湛江的特色产品，有着非常悠久的历史，在南宋时期就已经开始制作了。其用料考究、制作严谨、工艺精细，所制作出来的月饼皮薄馅厚，香酥爽口，甜度适中，风味纯正，而且造型美观、色泽金黄、图案精致，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物。

2、徐闻八宝饭

　　徐闻八宝饭是广东湛江的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝道光年间。八宝饭选用糯米、红枣、薏米等为主要原料，所制作出来的八宝饭香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜，更是徐闻婚嫁喜宴必备的传统名点。

2、廉江龙眼

　　廉江龙眼是广东湛江的特色水果，有着非常悠久的历史，廉江有着特色的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，所产出的龙眼果肉细嫩，甜蜜多汁，除了可以鲜食之外，还可以做成龙眼干。