用酒精喷雾进行消毒是可以的，但要使用75%的医用酒精，不能用工业酒精。酒精浓度过高或过低，其消毒效果均不理想，且浓度95%的酒精易燃。在喷洒的时候要保持室内空气流通，不能在密闭的空间使用酒精。消毒前应清洁好场地，尤其要把厨房中的食物、调料等放到安全的地方。

　　酒密不使用时要封放在阴凉处，以免挥发后浓度降低。酒精是易燃的危险品，保存时既要注意避光、避热，注意远离火源和电器，以免发生火灾。