用碗装好打散的鸡蛋，放入适量盐和水后，用保鲜膜包裹好，再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，最后放入蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟后放入生抽和香油，再撒上葱花，就可以做成美味的炖蛋。

干虾炖蛋的制作方法

准备食材：鸡蛋、葱、盐、味精、香油、生抽。

1、鸡蛋打散，小葱切成葱花备用。

2、用碗装好打散的鸡蛋，再放入适量盐和水。

3、用保鲜膜包裹好装有食材的碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

4、放入蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟后放入生抽和香油，再撒上葱花，美味的炖蛋就做好了。