步骤1

食材：芦笋150克，腊肠1根，虾仁8个，小葱1根，大蒜适量，生姜1块。调料：料酒1汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

步骤2

芦笋去皮切段。

步骤3

腊肠切小段。

步骤4

切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

大葱切段。

步骤8

虾仁加料酒拌匀待用。锅中热油，加入姜蒜、大葱炒香。倒入腊肠翻炒，加入虾仁炒至变色。

步骤9

放入芦笋炒至断生，放入盐，鸡精，拌匀后即可出锅。