步骤1
准备材料：圆白菜100克、干墨鱼150克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉1汤匙、高汤适量、甜椒1个、黄瓜30克。
步骤2
干墨鱼用开水泡20分钟切丝再切成末。
步骤3
甜椒切末。
步骤4
黄瓜切末。
步骤5
碗中倒入墨鱼，甜椒、黄瓜加入盐和味精拌匀腌制20分钟。
步骤6
圆白菜叶用沸水焯至断生待用。
步骤7
把腌制好的墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上，再卷起，上蒸锅蒸10分钟左右。
步骤8
炒锅内加适量高汤，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即可。
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