香椿洗干净，沥干水分，去掉硬根，切成细末，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺，打散，倒入切好的香椿，锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可盛出。

　　香椿鸡蛋饼的家常做法

　　食材：

　　鸡蛋3个，香椿80克，盐

　　香椿鸡蛋饼的做法：

　　1.香椿洗干净，沥干水分，去掉硬根，切成细末；

　　2.鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺，打散，倒入切好的香椿；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可盛出。

　　小贴士：

　　香椿尽量切碎一点，这样制作出来的香椿鸡蛋饼口感更好。