步骤1
准备食材：秋刀鱼200克、豆瓣酱3汤匙、甜椒1个、青椒1个、料酒1茶匙、盐1茶匙、姜1片、小葱1根、辣椒粉1茶匙、油适量、锡纸1张。
步骤2
秋刀鱼洗净切段。
步骤3
甜椒切末。
步骤4
青椒切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
碗中放入秋刀鱼、料酒、姜、盐腌制5分钟，然后放入豆瓣酱抹在鱼身上备用。
步骤8
再将烤盘上，铺上锡纸，淋入油，把腌制好的秋刀鱼放入。
步骤9
然后撒上辣椒粉、青椒、甜椒放入烤箱烤15分钟，温度150度。
步骤10
最后摆盘，撒上葱花即可。
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