毛豆煮10分钟能熟

毛豆一般用冷水下锅，等水烧至沸腾后大约10分钟就熟了，毛豆中含有的大量蛋白质在未熟的情况下食用后会引起消化不良，还有凝血素和抗胰蛋白酶有毒物质，食入后会导致出现凝血、轻微中毒的现象，建议一定要煮熟了才可以吃。