步骤1
食材:琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料:盐2克,胡椒粉1克、料酒2克。
步骤2
琵琶骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出。
步骤3
绿豆用清水浸泡5小时。
步骤4
莲藕去皮,切块,姜切片,小葱切葱花。
步骤5
砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆,加入1升清水,中火炖煮90分钟。
步骤6
放入莲藕、盐、胡椒粉,熬煮30分钟,盛出。
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