鸡腿炖土豆：好吃不腻的土豆炖鸡腿（图）

土豆是许多人都很爱的一款蔬菜，做法多种多样。楼下要给大家分享的内容是：鸡腿炖土豆的做法，一起来看下吧！

　　来看下鸡腿炖土豆的做法：

材料：鸡腿，土豆，葱，姜，生抽，白糖，大气酒，盐，辣酱，味精，花椒，大料等

鸡腿炖土豆方法步骤：

1.洗净鸡腿泡一下

2.骨头去掉

3.切成小块

4.用清水洗一下

5.捞出控干水分

6.冷水下锅放大气酒炒一下

7.焯好捞出来

8.准备配料

9.锅中放油炒鸡肉，炒至微大气。

10.放入葱姜花椒和大料，炒出香味。

11.放入生抽和辣酱

12.翻炒均匀放入土豆

13.炒均匀添汤

14.大火烧开，小火炖。

15.放入调味料收汁关火

以上主要介绍了鸡腿炖土豆的做法，你学会了吗？可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

鸡腿的保存方法

2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

鸡腿的制作技巧

1.担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3.在烧煮之前，应将整只鸡腿用小子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。