5-7月份的小龙虾最肥美。在小龙虾的生长过程中，6月份的小龙虾的肉质开始饱满起来，到7-8月份是小龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。所以吃小龙虾的最佳月份为6-8月。

　　小龙虾的营养价值

　　小龙虾体内含有丰富的蛋白质，而且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很有营养的;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等营养物质。

　　小龙虾中含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂，素有助消除因时差反应而产生的“时差症”的作用。

　　最佳吃小龙虾的月份

　　实际上，5-7月份的小龙虾最肥。小龙虾最肥的季节要数5-7这几个月份，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6-8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份小龙虾“空”了，就不肥美了。