步骤1

食材：毛豆400克、盐2克，食用油2克，花椒1克，八角1克，小茴香3克，香叶2片，老抽2克，鸡精3克，干辣椒4个。

步骤2

毛豆用清水洗净。

步骤3

放入锅中，加水没过食材，放入盐、食用油、花椒、八角、小茴香、香叶、老抽、干辣椒，煮沸后，中小火煮30分钟。

步骤4

加入鸡精，拌匀，关火，再焖20分钟，捞出即可。