步骤1
食材:凤尾菇300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒10个。调味料:食用油10克,盐2克,鸡精2克,花椒1克。
步骤2
凤尾菇撕小朵。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
大葱切片。
步骤6
锅中水沸,下凤尾菇,煮2分钟,捞出冷却,完全挤干水分。
步骤7
热锅倒油,油温6成热时,下凤尾菇,煸炒。
步骤8
凤尾菇微干时,下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,继续煸炒。
步骤9
直至凤尾菇完全煸干,调入盐、鸡精,炒匀即可。
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