食材：鸡翅中300克、红酒400毫升、大葱半根、姜1块

　　步骤：

　　1、姜1块切姜丝，大葱半根切葱丝。鸡翅洗净，背面划2刀，放入盐1勺、料酒1勺腌制半小时;

　　2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入鸡翅，煎至表面变黄盛出，锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入葱姜丝炒香，放入盐1勺、白糖1勺翻炒。放入鸡翅，倒入红酒没过鸡翅，大火煮开，放入番茄酱10克，转中火煮5分钟;

　　3、大火收汁，放入鸡精1勺调味即可。