步骤1
食材:鸡蛋3个、土豆250克、鲜虾5只、洋葱20克、小葱1根、圣女果10克。 调味料:食用油5克、盐2克、黑胡椒粉1克。
步骤2
土豆去皮,切块。
步骤3
蒸锅放水烧沸,放入土豆蒸15分钟,取出,用筷子分成小块,加入1克盐、黑胡椒粉拌匀。
步骤4
鲜虾去壳去虾线
步骤5
洋葱切小丁。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
圣女果对半切开。
步骤8
鸡蛋打散,加入1克盐、少许清水拌匀。
步骤9
炒锅中摆入土豆块,倒入蛋液小火慢煎,均匀撒入洋葱丁、葱花,放上鲜虾,小火慢煎熟透。
步骤10
盛入盘中,用圣女果摆盘装饰即可。
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