食材简介：

　　桃胶，又名桃油，桃脂，桃花泪等，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状，用清水浸泡后会泡发变软。现代用桃胶来治病的其实并不多见，但在美容方面，桃胶却是物美价廉的好东西。

　　营养功效：

　　作为保健养生的好食材，桃胶在生活中并不常见，但它的营养十分丰富，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。并且桃胶的主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾的疼痛症状。不仅如此，桃胶还有降血糖的作用，可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗。

　　常见做法

　　在生活中，桃胶还有哪些常见的吃法呢?

　　牛奶炖桃胶、桃胶银耳红枣羹、桃胶番薯糖水、蔓越莓桃胶羹、雪梨枸杞炖桃胶等等。