花蛤是一种受人民喜爱的食疗佳品，花蛤中含有丰富的钙质，可以促进骨骼发育和生长发育，花蛤属海鲜类，因此是发物，皮肤病及宿疾患者不能食用花蛤。

　　发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发或加重某些疾病的食物。生活中很多食物都是发物，比如食用菌菇、海腥类、蔬菜类、果品类和禽畜类。白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳和荤腥膻臊之类的食品也是发物。

　　花蛤是贝类海产品，对海鲜过敏的人不宜食用。花蛤不能与啤酒搭配，二者同食容易诱发痛风或加重痛风病人病情。未熟透的花蛤不宜吃，没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫，食用后可能感染肝病。